초간단 영양만점 스페니쉬오믈렛

오믈렛 좋아하세요~^^

오믈렛은 달걀 푼물에 우유나 생크림을 넣고 스크렘블하여 부드럽게 만든 후

럭비공 모양으로 말아서 먹는 요리로 주로 아침식사용으로 이용되는데

요즘은 오믈렛도 다양한 재료와 소스로 변형되어져

단지 브런치 개념보다는 든든한 한끼 식사로도 손색이 없는 요리가 되었다죠^^

그중 스페니시 오믈렛은 갖은 야채와 토마토, 토마토페이스트 등을 볶아서

 

진한 맛을내는 속을 만든 후 계란 푼 물에 넣어 섞어먹는 스페인풍 오믈렛으로

혼자서도 뽀대나게 한끼 먹기엔 안성맞춤이라는^^

재료 간단 조리 간단~

그럼에도 영양가는 많은 오믈렛

한번 같이 만들어 볼까요^^

 

 

 

- 스페니쉬 오믈렛 -

 

 

재료=> 달걀3개/갖은야채(양송이버섯/양파/파프리카)

/닭가슴살/방울토마토/토마토소스(케찹)/다진마늘/소금/후추/파슬리가루

 

 

달군팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향나게 볶아줍니다.

 

 

마늘향이 올라오면 준비한 야채와 닭가슴살에 소금,후추 한꼬집씩 넣고 볶아줍니다.

 

 

야채가 익으면 토마토소스 2 수저를 넣고 재빨리 섞어줍니다.

(간편하게 시판소스나 토마토케찹을 대신사용해도 무방^^)

 

 

 

소금,후추로 마지막 간을 합니다.

 

 

소금으로 살짝 간을 한후 체에 한두번 걸려 오믈렛 물을 준비합니다.

(기호에 따라 우유를 넣어주셔도 좋음^^)

 

 

달군팬에 올리브유를 조금 두르고 계란물을 부어 한두번 젓가락으로 휘휘~저어줍니다.

휘저어 주면 훨씬 부드러운 오믈렛이 됩니다.

 

 

촉촉하게 반쯤 익었을때 만들어 놓은 오믈렛속을 올린후 반쪽을 덮어 조금 더 익혀줍니다.

(계란을 익히는 동안은 약불에서 타지않게 익힙니다)

 

 

완성된 오믈렛^^

파슬리가루를 조금 뿌려주니 훨씬 먹음직하죠~

 

 

가벼운 오리엔탈드레싱을 뿌린 샐러드와 방울이와 함께~

 

 

촉촉한 속이 보이시죠~^^

부드러운 계란옷에 쫄깃쫄깃한 버섯과 담백한 닭가슴살

 

 

곁들인 바게트빵에 한점 올려 먹어도 굿~

휴일아침 가벼운 브런치로도

아이들 간식으로도  한끼 식사로도 충분한 오믈렛~

냉장에 있는 야채와 계란만으로도 훌륭한 한끼 식사가 만들어집니다^^

만들기 그리 어렵지 않으면서 영양도 만점인 스페니쉬 오믈렛~

휴일간식으로 강추~합니다^^

 

추천은 배려입니다^^

 손가락 모양을 꾸욱~눌러주세요

감사합니다^^