건강해지는 느낌이 팍팍~토마토연두부치즈샐러드

 다시금 불어온 두딸들의 다욧 열풍..

이번엔 며칠이나 갈런지~ㅋ

무조건 탄수화물은 배제하고 샐러드 위주로 차려 달라는 주문..

에고..딸들의 다욧에 왜 에미만 머리가 아파야 하는지 -.,-'

늘상 쟁여있던 닭가슴살..야곰야곰 먹다보니 하필 오늘따라 똑 떨어지고..

냉장고를 열어보니 제철 맞은 토마토와 채소밖엔 없네요..

닭가슴살을 대신할 단백질 공급원이 필요한데 마땅히 준비할게 없어 고민중

급 생각난 왕비님의 연두부 샐러드..

평상시에 잘 안먹는 두부..다욧 핑계로 먹여야겠다~ 싶어

냅따 뛰어나가 연두부 한팩 업어왔지요~ㅋ

왕비님은 너무나 유명한 요리 블러거시라 소개가 따로 필요없지요~

같은 재료임에도 왕비님 손길을 거치면 완전 예술이 된다지요^^

 왕비님댁은 요기=> http://blog.daum.net/kya921

전 왕비님 레시피에 딸아이들이 좋아하는 치즈를  넣었어요.

부드러운 연두부와 건강식품의 대명사인 토마토에 새콤달콤한 발사믹 소스까지..

완전 대박 났다지요^^

 

 

 

* 재료=>연두부 한팩/토마토2개(방울토마토도 가능)/슬라이스 치즈2장/베이비채소/새싹 조금씩

* 드레싱=>올리브오일2큰술/발사믹식초2큰술/꿀(설탕)2큰술/소금/후추 조금씩

또는 좋아하는 시판 소스

 

 

준비할 재료도 간단하지요?

ㅎㅎ

 

 

깨끗히 씻은 토마토는 먹기좋은 크기로 잘라주고 연두부는 큐브모양으로 네모지게 썰어줍니다.

슬라이스 치즈는 삼각형으로 잘라 준비합니다.

 

 

깨끗히 씻어 물기를 쏘옥~제거한 샐러드용 채소위에

토마토를 적당히 올려줍니다.

늘 강조하지만 샐러드채소는 꼭 물기제거가 필수~

물기가 남아있으면 드레싱이 묽어져서 맛이 떨어집니다~^^

 

 

연두부와 치즈도 보기좋게 올려줍니다.

 

 

맨위에 새싹도 적당히 올려줍니다.

 

 

분량의 재료들을 섞어만든 드레싱을 적당히 뿌려줍니다.

 

 

부드럽고 고소한 연두부와 새콤달콤한 드레싱이 넘 잘어울려요^^

드레싱 만들기가 여의치 않으면 원하시는 시판 소스를 뿌려 드세요~

 

 

남아도는 방울이도 몇개 찬조출현^^

부드러운 연두부가 입에서 살살~녹아요..

 

 

 

 

전혀 어울릴것 같지 않은 개성있는 재료들의 탁월한 조합..

평상시엔 별로 먹어보지 않았던 연두부의 재발견이랄까요?

새콤달콤한 드레싱에 부드러운 식감의 연두부가 너무 잘 어울립니다..

더군다나 이젠 설명이 필요없을 정도로 많이 알려진 건강식품의 대표주자 토마토..

고기가 전혀 들어가지 않았슴에도 영양면에선 더 우수한 샐러드가 되었어요..

연두부가 낯설었던 딸아이들도 거부감 없이 맛나게 먹어줍니다^^

더군다나 불을 쓰지 않고 짧은 시간안에 만들수 있으니 얼마나 착해요~ㅋ

연두부로 샐러드를..무튼 왕비님 아이디어는 정말 최고라는^^

왕비님의 샐러드와는 비쥬얼면에서 차이가 나지만 건강한 요리라는건 똑같을거예요^^

우리집 딸들의 다욧요리 목록에 당당히 올라간 토마토연두부치즈샐러드

요즘 토마토가 한창이죠?

한번 만들어 보세요..건강해지는 느낌이 팍팍~옵니다^^

 

 

맛나게 보셨나요?

여러분의 추천은 제게 비타민입니다^^

손가락 꾸욱~잊지마세요

감사합니다^^